Рецепт: Блины из кукурузной муки - На сыворотке

Доброго времени суток! Блины в нашей семье очень любят. Кушаем мы их со сметаной, со сгущенкой, фаршируем, да и с маслом очень нравятся они нам. При этом всегда пекла я их только на пшеничной муке, а тут, увидев на витрине магазина кукурузную муку, решила попробовать немного изменить рецепт, заменить половину пшеничной муки на кукурузную. Кукурузная мука очень полезна для организма, богата минералами и ускоряет обмен веществ. Да и цвет желтоватый тоже позитивно радует глаз. Очень мягкие и вкусные получаются блины на сыворотке. Так что начнём с подготовки всех необходимых ингредиентов.

В глубокую миску выливаем 2,5 стакана молочной сыворотки.

Затем разбиваем пару яиц

и тщательно перемешиваем, желательно не менее 2 минут до однородности. Отмеряем стакан кукурузной муки

и отправляем в эту же миску к сыворотке и яйцам. Затем отмеряем пол стакана пшеничной муки,

отправляем туда же. Добавляем сахар, соль и пол чайной ложки соды пищевой.

Сода вступает в реакцию с сывороткой, образуя пенку. Тщательно все перемешиваем до однородной массы.

Разогреваем сковороду, мажем ее подсолнечным рафинированным маслом и начинаем выпекать наши блинчики.

Ну первый, как всегда немного комом.

Хорошая горка у нас получилась.

Блинчики даже местами в дырочку. Со метанкой самое то,

приятного аппетита!