Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48464Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2018-05-27
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Овощной салат "Ассорти" - с кукурузой и цветной капустой
Ингредиенты:
салатная смесь - по вкусу;
огурец - 1 шт.;
кукуруза консервированная - 300 гр.;
капуста цветная - 250 гр.;
лук зеленый - 10 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соевый соус - 1 ст.л.;
масло оливковое - 2 ст.л.;
уксус виноградный - 1 ч.л.
Способ приготовления:
салатная смесь - по вкусу;
огурец - 1 шт.;
кукуруза консервированная - 300 гр.;
капуста цветная - 250 гр.;
лук зеленый - 10 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соевый соус - 1 ст.л.;
масло оливковое - 2 ст.л.;
уксус виноградный - 1 ч.л.
Среди разнообразных овощных салатов попадаются такие, которые вполне могут служить даже гарниром, потому что сами по себе достаточно сытные. Такое можно сказать и об этом салате - он готовится быстро, выглядит ярко и съедается с удовольствием.
Начинаем приготовление салата с того, что салатницу выстилаем листьями салата "лола росса" и насыпаем на дно микс-салат, в состав которого входят листья мангольда, рукколы и мини-шпината.
Нарезаем огурец соломкой выкладываем его поверх салатного микса. Консервированную кукурузу достаем из банки, сливаем лишнюю жидкость и выкладываем на огурец.
Цветную капусту разбираем на соцветия и бланшируем в кипящей воде в течение трех минут, затем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, и укладываем его следующим слоем салата.
На капусту выкладываем мелко нарезанные перья зеленого лука.
Для заправки салата берем соль и черный свежемолотый перец.
Добавляем одну столовую ложку соевого соуса.
Не обойдется заправка и без небольшого количества оливкового масла.
Еще добавляем чайную ложку шестипроцентного виноградного уксуса.
Заправку взбиваем вилочкой до состояния суспензии и поливаем ею салат тонкой струйкой, не перемешивая его.
Всё ингредиенты перемешается уже в тарелочке.
Приятного аппетита!
Начинаем приготовление салата с того, что салатницу выстилаем листьями салата "лола росса" и насыпаем на дно микс-салат, в состав которого входят листья мангольда, рукколы и мини-шпината.
Нарезаем огурец соломкой выкладываем его поверх салатного микса. Консервированную кукурузу достаем из банки, сливаем лишнюю жидкость и выкладываем на огурец.
Цветную капусту разбираем на соцветия и бланшируем в кипящей воде в течение трех минут, затем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, и укладываем его следующим слоем салата.
На капусту выкладываем мелко нарезанные перья зеленого лука.
Для заправки салата берем соль и черный свежемолотый перец.
Добавляем одну столовую ложку соевого соуса.
Не обойдется заправка и без небольшого количества оливкового масла.
Еще добавляем чайную ложку шестипроцентного виноградного уксуса.
Заправку взбиваем вилочкой до состояния суспензии и поливаем ею салат тонкой струйкой, не перемешивая его.
Всё ингредиенты перемешается уже в тарелочке.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
