Рецепт: Плов - из поджаренной гречки

Гречневый плов не менее вкусный, чем рисовый и даже, более полезный. Гречка не нуждается в долгой тепловой обработке, в отличие от риса, ее достаточно запарить под крышкой и она готова к употреблению.

Хочу поделиться с вами простым рецептом вкусного гречневого плова с курочкой. Для этого нам понадобится вот такой набор продуктов: куриное филе, гречка, вода, морковь, лук, чеснок, соль, специи, растительное масло для жарки.

Первым делом, подготавливаем гречку. Промываем ее, просушиваем на ткани. Далее, на сухой сковороде без масла поджариваем в течение 5 минут, постоянно помешивая, до приятного аромата. Из такой гречки плов получается необычайно вкусным, в этом и есть «фишка» блюда. Обжаренную гречку заливаем кипятком, кладем в середину целую головку чеснока, закрываем крышкой, оставляем набухать 20 - 30 минут. Вода должна покрывать гречку на 2 см.

Теперь, режем кусочками курятину, обжариваем на растительном масле 7-10 минут.

Добавляем туда же порезанную морковь, лук, пару лавровых листочков, обжариваем еще минут 5.

Гречка уже почти приобрела вид рассыпчатой каши,

добавляем в нее нашу мясо-овощную поджарку, соль, специи. Снова под крышку, оставляем томиться 20 минут на слабом огне.

Вот такой замечательный, сытный обед или ужин готов.

Всем приятного аппетита!