Рецепт: Куриное филе, запеченое с овощами - вкусное диетическое блюдо

Очень здоровая пища может быть не только полезной, но и невероятно вкусной. Это блюдо я готовила для диеты "стол № 5", поэтому, оно будет максимально лишено жира, приготовлено без использования и капли масла, а так же в нем не будет специй и ничего жареного - всё только тушеное и запеченное.

Репчатый лук и сладкий красный болгарский перец мелко нарезаем и отправляем на сковородку с небольшим количеством воды. Овощи будут в ней тушиться до мягкости на среднем огне.

Добавляем к овощам одну чайную ложку соли.

Разрезаем куриную грудку вдоль на две части и тщательно отбиваем обе этих части молоточком.

На одну половину отбитого куриного филе выкладываем тушеный лук с перцем.

Выкладываем на них кусочки сыра. Сыр у меня твердый и очень низкой жирности - всего пятнадцать процентов.

Закрываем овощи с сыром другой стороной куриного филе и в таком виде выкладываем их на сковородку без использования масла - если покрытие у сковородки хорошее, что к нему ничего не пригорит.

Между кусочками курицы раскладываем брюссельскую капусту.

Художественно выкладываем замороженную смесь овощей, в состав которой входит морковь, цветная капуста и брокколи.

Немного поливаем овощи соевым соусом.

Курицу сверху покрываем обезжиренным йогуртом - его использование позволит не засушить куриное филе при запекании.

После этого ставим сковородку духовку на сорок пять минут при температуре сто восемьдесят градусов.

По истечении этого времени куриное филе с овощами готово. Оно получится очень сочным за счет того, что запекалось оно в соке от овощей. Несмотря на то, что это блюдо очень легкое, оно одновременно и очень сытное.

Приятного аппетита!