Рецепт: Домашняя пицца на тонком тесте - с курицей и оливками

Пицца - это всегда несомненно сытно и очень вкусно! Предлагаю приготовить простую домашнюю пиццу на тонком дрожжевом тесте, рецептом которого я поделюсь с вами чуть ниже. Начинка конечно может быть самая разнообразная, я как правило готовлю из того, что есть под рукой. В этот раз у меня сытный вариант с курицей и оливками. Тесто получается тонкое и очень вкусное, сочная и ароматная начинка превосходно дополняет его. В нашей семье такая пицца съедается моментально, надеюсь и вам рецепт придется по душе.
Из указанного количества ингредиентов для теста получается две средние пиццы или одна большая. Я указала количество продуктов для начинки на одну небольшую пиццу. По желанию можете увеличить пропорции для начинки или уменьшить количество ингредиентов для теста.
Первым делом приготовим тесто. В теплую воду добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем примерно на 10 минут до появления характерной шапочки.

В глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль и подошедшую дрожжевую смесь.

Перемешиваем все ложкой и добавляем растительное масло.

Затем замешиваем тесто руками и собираем его в шар.

Накрываем миску полотенцем и убираем тесто в теплое место примерно на 1-1,5 ч. Как только оно хорошо увеличится в размере делим его на две части (если вы готовите одну большую пиццу или уменьшили количество ингредиентов, то делить не надо). Каждую тонко раскатываем по размеру формы и аккуратно переносим, смазав форму для выпечки предварительно маслом. После чего формируем небольшие бортики руками и смазываем тесто любым соусом, у меня кетчуп+майонез+орегано. Сверху посыпаем поверхность небольшим количеством тертого сыра.

Затем раскладываем нарезанный кубиками перец.

Сверху нарезанное мелко куриное филе. У меня в этот раз отварное, но можно курицу предварительно обжарить с добавлением соли и специй.

Оливки или маслины разрезаем на две части и раскладываем на куриное филе.

Помидор тонко режем и кладем последним слоем.

Сверху посыпаем все оставшимся сыром.

Готовим пиццу при 230*с около 10 минут. Дольше пиццу желательно не держать, чтобы не пересушить тесто. Подавать желательно в горячем или теплом виде.

Тесто по этому рецепту получается очень тонкое и нежное, а с начинками конечно можете экспериментировать по вкусу. Приятного аппетита!

Время указала с учетом приготовления теста.