Рецепт: Ребра свиные - С картофелем по-деревенски

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом тушенных свиных ребрышков, с картофелем по-деревенски. Для приготовления данного блюда нам понадобятся свиные ребра, молодой картофель, репчатый лук и вспомогательные вещества, указанные выше.

Для начала подготовим ингредиенты. Ребра у меня были пластинами, поэтому я их аккуратно нарезала. Картофель необходимо тщательно вымыть, так как готовить мы его будем к кожуре. Лук нужно очистить от шелухи.

Чистый картофель режем на четыре части, получаются красивые дольки.

Добавляем к нему маринад: подсолнечное масло, соль, перец, измельченный зубчик чеснока, любимые специи. Будьте осторожны с солью! Сейчас во многих специях содержится соль, не переборщите.

Оставляем картофель мариноваться, минут на 30. Можно больше, от этого он станет только вкуснее.

Теперь займемся ребрами. Ставим на огонь глубокую сковороду и наливаем в нее подсолнечное рафинированное масло. Как только масло нагреется, выкладываем ребра.

Обжариваем на быстром огне в течении пяти минут. Далее добавляем к ребрам соль, специи, вливаем немного воды. Закрываем крышкой и оставляем тушиться примерно 30 минут. Не забываем переодически помешивать.

А мы пока подготовим лук. Нарежем его полукольцами.

Картофель вылощим на лист, смазанный растительным маслом и отравим готовиться в духовой шкаф.

По истечении времени к ребрам добавим лук, при необходимости еще немного воды, соли. Оставим тушиться до готовности.

Не забываем контролировать картофель, готовится он быстро. Вот такая румяная картошечка у нас получается. И к тому же очень вкусная. Сверху получается хрустящая корочка, а внутри картофель мягкий. Такую картошку можно подавать с чем угодно. Попробуйте, не пожалеете!

При подаче посыпаем зеленью. Подаем с любым овощным салатом, либо просто нарезанными овощами.

Приятного аппетита!