Рецепт: Сальтимбокка из куриной грудки - "Сальтимбокка" или "прыгай в рот" из филе куриной грудки с беконом

Доброго всем времени суток!
Предлагаю сегодня рецепт вкусного итальянского блюда, а если быть точнее, то это блюдо тосканское и называется оно "Сальтимбокка" (Saltimbocca), что переводится как "прыгай в рот". Не смотря на такое название, блюдо это чрезвычайно легкого приготовления. Его можно готовить из разных продуктов, но как один из вариантов, это из куриной грудки. Мне потребуется филе одной куриной грудки.

Которую аккуратно разрезаю пополам, чтобы получилось четыре порции

накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем

лучше это делать обычной деревянной скалкой, она делает это более деликатно

Получилось четыре тонких пласта

Далее берем бекон, в идеале это должно быть прошутто, но где-ж его взять??))

Укладываем бекон на куриную грудку

и закрепляем зубочистками. Если есть зеленый шалфей, то по центру кусочка желательно прикрепить листик шалфея, но у меня его нет, да и ладно, обойдусь без него

На разогретую сковороду налить растительное масло и положить куриные стейки беконом вниз, можно сверху посолить и поперчить, но только с одной стороны, на другой стороне бекон, он итак соленый

Затем переворачиваем на другую сторону, жарим еще минут пять до готовности, удаляем зубочистки.

Подаем с любым гарниром, у меня паста, заправленная соусом "песто" и сыром пармезан. Получилось очень вкусно, бекон придал куриной грудке особой пикантности, просто и очень эффектно.

Рекомендую приготовить, вам понравится, я в этом уверена.