Рецепт: Итальянский салат "по-деревенски" - с кальмаром

Визитной карточкой итальянской кухни является блюда с морепродуктами. Это и сардины, кальмары, креветки и так далее. Вкусная закуска или основа из кальмаров замечательно подойдет к любому салату. И главный же секрет итальянского салата в том, чтобы нежнейший кальмар получился мягким и тающим в рту готовился на быстро и на сильном огне. Непременно попробуйте.
Простой набор продуктов который вам понадобится.

1. Очистите кальмар от пленки, выверните наподобие "носочка", вытащите внутренности, обязательно аккуратно вытащите узкий хрящик.

2. Промойте овощи, очистите помидорки от лишней зелени, всё возможное советую нарезать крупными кольцами.

3. Приступаем к закладке продуктов слоями, для того чтобы всё последовательно пропиталась своим соком. Первым естественно идет фасоль, так как она наиболее твердая по-плотности.

4. Далее горох, сверху помидоры черри нарезанные крупными дольками.

5. Далее нарежьте фиолетовый лук, кольцами маслины, отварные перепелиные яица тоже в крупном виде выложите в салатник.

6. Кольца кальмаров следует предварительно отварить. Вскипятите подсоленную воду. Загрузите прямо в кипящий кипяток и варите не более 2-3 минут, даже можно не более 2 минут. Шумовкой выловите кольца, дабы вода стекла и заложите в салат.

7. Заправьте салатом, перемешав со специями. И дайте несколько времени пропитаться.

8. Готовое блюдо можно украсить кольцами свежего лука. Приятного аппетита.