Добавить рецепт
Taratuta JuliaРоссия, Челябинск
Репутация: +43Все рецепты автора: 7
Дата публикации: 2018-05-30
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Долма сочная - В мультиварке
Ингредиенты:
петрушка - 1 пучок;
рис - полстакана;
томатная паста - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.;
баранина (говядина) - 500 г.;
маринованные виноградные листья - 200 г.;
луковица среднего размера - 1 шт.
Способ приготовления:
петрушка - 1 пучок;
рис - полстакана;
томатная паста - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.;
баранина (говядина) - 500 г.;
маринованные виноградные листья - 200 г.;
луковица среднего размера - 1 шт.
Доброго дня всем! Предлагаю простой рецепт восточной долмы, которую можно приготовить дома в мультиварке. Удалить у петрушки стебли. Мелко порезать листья. Нарезать лук мелкими кубиками. Промыть рис. Очистить мясо от плёнок, измельчить баранину (свинину) в мясорубке. Добавить в фарш рис, репчатый лук. Добавить измельчённые петрушку, соль, перец. Тщательно перемешать фарш. Виноградные листья обдать кипящей водой для придания им мягкости. Промыть виноградные листья и просушить бумажным полотенцем. Выложить примерно 1 чайную ложку фарша на лист винограда и свернуть в виде конверта. Учитывать, что фарш выкладывается на "изнаночную" сторону листа. Плотно утрамбовать, придавая долме форму цилиндра. В чашу налить растительное масло, уложить долму. Налить воду с растворенной томатной пастой и солью по вкусу на 1 см ниже уровня долмы. Выбрать режим "Тушение".
Выкладываем лист винограда на стол изнаночной стороной.
На лист винограда кладём фарш.
Каждый лист винограда заворачиваем конвертом цилиндрической формы.
Все заготовки долмы выкладываем в чашу мультиварки, смазав дно растительным маслом.
Заливаем водой с томатной пастой и солью по вкусу.
Выбираем режим тушения.
Долма сочная, ароматная и вкусная готова!
Выкладываем готовую долму на блюдо и подаём к столу!
Приятного всем аппетита!!!
Выкладываем лист винограда на стол изнаночной стороной.
На лист винограда кладём фарш.
Каждый лист винограда заворачиваем конвертом цилиндрической формы.
Все заготовки долмы выкладываем в чашу мультиварки, смазав дно растительным маслом.
Заливаем водой с томатной пастой и солью по вкусу.
Выбираем режим тушения.
Долма сочная, ароматная и вкусная готова!
Выкладываем готовую долму на блюдо и подаём к столу!
Приятного всем аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 350 руб.
Комментарии к рецепту:
Taratuta Julia · 2018-05-30 18:32:40
Спасибо, Максим! Я люблю готовить для семьи и занимаюсь фотографией еды, а вот описанием рецепта не занималась прежде публично) Думаю, с каждым разом получиться более понятнее и подробнее описывать приготовление.
ответить
