Рецепт: Кабачковый торт - Хит летнего застолья

В летнее время года хочется есть побольше свежих овощей. Овощи не только полезные, но и очень вкусные. Главное научиться готовить их в разных вариациях тогда из одного и того же овоща можно приготовить самые разные блюда.

Я просто обожаю есть кабачки. В прошлом году освоила новый для себя рецепт это кабачковый торт. Раньше никогда не приходилось его пробовать и готовить. Когда же я всё-таки решила его сделать это блюдо стало коронным на моем столе и теперь я учу и всем советую готовить по моему рецепту.

Для приготовления кабачкового торта понадобятся кабачки. Я взяла три среднего размера.

Кабачки нужно тщательно помыть и очистить от кожуры. Затем их необходимо натереть на крупной терке.

Потом нужно добавить к полученной массе 2 целых яйца.

Следом нужно посолить по вкусу.

И наконец добавить пшеничной муки.

Количество муки можно варьировать по ситуации. В процессе приготовления кабачки сильно пускают сок я его не сливаю, поэтому мне понадобится целых 4 ложки муки. Если же вы надумаете слить полученный сок тогда и муки нужно добавлять в два раза меньше.

Дали остаётся полученную кабачковую массу тщательно перемешать до однородного состояния.

В итоге должно получиться не сильно густое тесто.

На раскаленную сковородку налить растительного масла и выкладывать кабачковую массу по две ложки и формировать некий блин.

Тут главное не сделать слишком тонко, потому что тогда не получится аккуратно перевернуть его. Необходимо обжарить такой блин с 2 сторон до золотистого состояния.

Готовый кабачковой блин выкладывать на блюдо. И следом жарить следующую порцию. Из предложенного количества ингредиентов у меня получается 5 блинов.

Я никогда не жду когда по жарятся все кабачковые блины, а сразу же их смазываю специальной начинкой и в итоге каждый новый блин Я складываю сверху, формируя торт.

Как только приготовился первый кабачковый блин я его смазываю майонезом по вкусу. Всё же я не советую мазать слишком много чтобы не было слишком жирно.

Также я заранее подготавливаю другие ингредиенты, которые идут в начинку. Речь идёт о помидорах, чесноке и зелени.

Все этим диета нужна нарезать. Причём чеснок и зелень я измельчаю мелко, а помидоры режу кружочками.

Сверху на майонез я посыпаю чеснок и зелень и выкладываю помидоры.

Таким же образом повторяю с каждым новым кабачковым блином.

В результате у меня получается очень аппетитный и ароматный кабачковый торт. Сверху можно украсить на свое усмотрение.

Такой торт можно есть как в холодном так и в горячем виде. Лично мне больше нравится с пылу с жару сразу есть. Если же остаётся такой торт его можно хранить в холодильнике, а потом есть в холодном виде, а если не нравится можно и подогреть в микроволновке.

Как видно из последней фотографии мой муж за один присест сам съел половину такого торта.

Торт получается очень вкусным, сочным, ароматным за счёт чеснока и конечно же питательным. На гарнир лучше всего подойдет свежий салат из овощей. Такое блюдо можно готовить на обычный ужин или же в качестве закуски на праздничное застолье.

Весь процесс приготовления у меня занял ровно час.

Приятного аппетита!