Рецепт: Тушки кальмаров - на сковороде гриль

Для любителей морепродуктов, жареные тушки кальмаров на гриле. Быстро готовятся и получаются очень нежные.
Для начала подготовим сами кальмары. Я брала замороженные тушки в упаковке. Размораживаем при комнатной температуре, промываем под проточной водой, удаляем пластины если они остались, снимаем пленку и обсушиваем бумажным полотенцем.

Затем каждую тушку выкладываем на разделочную доску и делаем острым ножом надрезы насквозь с двух сторон как на фото(чтобы кальмар в процессе жарки не выгибался, а остался ровной формы)

Все надрезанные тушки кальмаров, выкладываем в слегка глубокую тарелку ровным слоем для дальнейшего маринада.

Берем чеснок, чистим его и рубим на мелкие кусочки.

Сбрызгиваем тушки кальмаров оливковым маслом,

сверху посыпаем нарезанным чесноком,

добавляем соль и

молотый перец. Аккуратно перемешиваем, чтобы специи оказались с двух сторон.

Мелко нарезаем зеленый лук

и помидоры на дольки.

Сбрызгиваем соком свежевыжатого лимона и оставляем на 5-10 минут промариноваться.

Разогреваем сковороду гриль и выкладываем на сухую сковороду кальмары.

Обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты до румяного цвета.

Обжаренные тушки возвращаем в тарелку где они мариновались и перемешиваем.

Помидоры - солим, перчим, поливаем оливковым маслом. Сервируем кальмары и сверху посыпаем зеленым луком.

Это нереально вкусно! Приятного аппетита.