Рецепт: Компот из красной черешни - без стерилизации, "по-домашнему".

Начался сезон первых ягод и подготовка к зиме очень актуальна, предлагаю сделать заготовку красной черешни в виде компотов. Домашний компот из свежей черешни очень полезный и вкусный. Поделюсь своим рецептом консервирования компотов из красной черешни.

Подготовить 2 кг черешни.

Три двухлитровые банки простерилизовать, насыпать более одну треть банки красной черешни.

Подготовить две 200 мл чашки сахара.

Налить воду в большую кастрюлю довести до кипения (пять литров воды), залить кипятком черешню в банках, накрыть крышками. Оставить на 5 минут.

С помощью лейки слить горячую воду с банок в кастрюлю.

Довести воду до кипения и снова залить в банки. Оставить на 5-7 минут. Повторно слить воду с банок в кастрюлю, довести до кипения, всыпать сахар, кипятить сироп 2-3 минуты, залить сироп в банки с черешней.
Закатать банки крышками, ключем для консервирования.

Подготовить теплое покрывало, перевернуть на него банки с компотом, хорошо закутать и оставить на сутки.

Банки с компотом из красной черешни готовы, ставим на полку до осенне-зимнего периода.

Компот получается не хуже нектара, который продается в супермаркетах. Сама черешня хороша, ее возможно просто съесть либо использовать на выпечку. В компот из черешни не добавляю лимонную кислоту, черешня с кислинкой и этого достаточно.

Готовьте с удовольствием!
Учитывая, что черешня со своего огорода, примерная стоимость продуктов составила - 10 руб. Время приготовления указано без учета пребывания банок с компотом под покрывалом.