Рецепт: Творожное желе - с цикорием

Это творожное желе-очень воздушное и нежное, как суфле, просто тает во рту, а по вкусу немного напоминает мороженое крем-брюле.

В миску наливаем тёплую воду и кладём в неё цикорий, размешиваем ложечкой, чтобы он полностью растворился.

Далее в цикорий добавляем желатин и размешиваем его. У меня он быстрорастворимый, поэтому я не оставляла его набухать, если у вас обычный, то оставьте его минут на 30. Затем нагреваем желатин до полного растворения на водяной бане или в микроволновой печи, остужаем.

В другую миску кладем творог. Нужен именно мягкий творожок, а не сухой или в брикетах, я беру мягкий творог в пачке в форме колбасы. Добавляем сахар по вкусу или сахарозаменитель.

Всыпаем в творог ванилин, я добавляю целую пачку массой в 1.5 грамма, а вы регулируйте на свой вкус.

Вливаем в творожную массу цикорий с желатином и хорошенько пробиваем блендером, или миксером, до однородности.

Теперь раскладываем массу в креманки или по формочкам. Я разложила по силиконовым формам для кексов.

И ставим формы в холодильник до полного застывания. Чем меньше формы размером, тем быстрее желе застынет.
Чтобы извлечь аккуратно желе из формы, опустите её на несколько секунд в тёплую воду.

Приятного Вам аппетита!