Добавить рецепт
Taratuta JuliaРоссия, Челябинск
Репутация: +43Все рецепты автора: 7
Дата публикации: 2018-06-02
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Лазанья с курочкой и грибами - под соусом бешамель
Ингредиенты:
молоко - 1 л.;
томатная паста - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
мускатный орех - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
сливки - 50 гр.;
сыр твердый - 100 гр.;
масло растительное - 2 ст.л.;
масло сливочное - 100 гр.;
морковь средних размеров - 1 шт.;
лазанки (готовые листы для лазаньи) - 9-12 шт.;
куриная вареная грудка (филе) - 300 гр.;
грибы (шампиньоны) - 150 гр.;
мука пшненичная - 80 гр.
Способ приготовления:
молоко - 1 л.;
томатная паста - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
мускатный орех - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
сливки - 50 гр.;
сыр твердый - 100 гр.;
масло растительное - 2 ст.л.;
масло сливочное - 100 гр.;
морковь средних размеров - 1 шт.;
лазанки (готовые листы для лазаньи) - 9-12 шт.;
куриная вареная грудка (филе) - 300 гр.;
грибы (шампиньоны) - 150 гр.;
мука пшненичная - 80 гр.
Лазанья с курицей и грибами под соусом бешамель-очень нежное приятное на вкус блюдо. Его можно подать к праздничному столу, украсив соответствующим образом блюдо. В зависимости от того, сколько вы кладёте начинки между листами, вам понадобятся от 9 до 12 листов (лазанок). У меня получилось 9 лазанок, это 3 слоя в каждом по 3 лазанки, расположенные в ряд в форме для выпекания. Таким образом, у вас получится 3 или 4 слоя в готовом блюде. Я использовала в начинке варёное мясо куриной грудки, овощи и грибы. Обязательным в лазанье мне кажется это соус бешамель, который и придаёт нежный особенный вкус блюду.
Приготовим сначала начинку для лазаньи с курочкой и грибами.
1. Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавляем морковь и обжариваем, пока морковь не станет мягкой и румяной.
3. Перемешиваем содержимое сковороды.
5. Далее идёт томатная паста и перемешиваем.
6. Далее варёная куриная грудка, разделённая на ниточки или кусочками.
7. Перемешиваем и тушим.
8. Вливаем сливки, добавляем соль по вкусу и тушим ещё некоторое время до загустения.
Начинка готова!
Приступим к соусу бешамель.
9. Растопим сливочное масло в тёплом молоке.
10. Помешивая, всыпаем по чуть-чуть муку.
11. Доводим до загустения, следить, чтобы не было комочков.
13. Отварить в подсоленной воде минуты 3-5 (смотреть требования на упаковке).
15. Выкладываем в форму по 3 лазанки в ряд.
17. Смазываем слой соусом бешамель. Не сильно много, иначе блюдо поползёт после запекания.
Так проделываем со всеми слоями.
18. Ставим в духовку на 180 градусов на 45 минут.
Лазанья с курочкой и грибами под соусом бешамель готова!
Приятного аппетита!
Приготовим сначала начинку для лазаньи с курочкой и грибами.
1. Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавляем морковь и обжариваем, пока морковь не станет мягкой и румяной.
3. Перемешиваем содержимое сковороды.
5. Далее идёт томатная паста и перемешиваем.
6. Далее варёная куриная грудка, разделённая на ниточки или кусочками.
7. Перемешиваем и тушим.
8. Вливаем сливки, добавляем соль по вкусу и тушим ещё некоторое время до загустения.
Начинка готова!
Приступим к соусу бешамель.
9. Растопим сливочное масло в тёплом молоке.
10. Помешивая, всыпаем по чуть-чуть муку.
11. Доводим до загустения, следить, чтобы не было комочков.
13. Отварить в подсоленной воде минуты 3-5 (смотреть требования на упаковке).
15. Выкладываем в форму по 3 лазанки в ряд.
17. Смазываем слой соусом бешамель. Не сильно много, иначе блюдо поползёт после запекания.
Так проделываем со всеми слоями.
18. Ставим в духовку на 180 градусов на 45 минут.
Лазанья с курочкой и грибами под соусом бешамель готова!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 85 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
