Рецепт: Шоколадный кекс в мультиварке - с бананами, вкусно

Я люблю шоколад и не люблю много тратить времени на готовку. Поэтому, мультиварка мне в помощь! Вот один из таких быстрых рецептов.

Для начала нам понадобятся сахар, сметана и яйца.

Наше тесто лучше начать готовить с этих компонентов, чтобы оно получилось правильной консистенции.

Отправляем все в емкость, где будем замешивать тесто.

Перемешиваем до однородной массы. Взбивать, как для шарлотки - не нужно.
Теперь очередь какао и сливочного масла.

Масло я достала из холодильника немного раньше, чтобы оно стало мягким.
Отправляем все в мисочку.

Теперь я перемешивала массу до тех пор, пока в ней не растворилось какао. кусочки масла пусть вас не смущают, у нас впереди еще один процесс.
Теперь осталось добавить в тесто соду и муку.

Соду я добавила в муку и все перемешала. Только после этого отправляем все в мисочку.

и перемешиваем.

Вот теперь нужно приложить усилия. Масса должна получиться однородной, без комочков. Хотя, скажу честно, сливочное масло у меня полностью не соединилось с общей массой, остались маленькие частички белого цвета.
Но, общий вид массы изменился. Это уже тесто - оно немного посветлело, пузырится. По консистенции -густое.

У меня был заготовлен для этого случая только один банан. И честно говоря по этому поводу у меня неоднозначное мнение:
С одной стороны мне его в кексе масло. Я люблю, чтобы такие добавки чувствовались сильнее.
С другой стороны - я боялась, что тесто не подойдет, если я положу больше.
В общем, банан нужно почистить от кожуры и порезать кружочками.

Это лучше сделать после того, как будет готово тесто, чтобы бананы не потемнели, да и тесту полезно отдохнуть.
Форму мультиварки нужно хорошо смазать сливочным маслом. Только после этого я выливаю туда 2/3 теста. И выкладываю по всей поверхности кусочки банана.

Аккуратно выливаю оставшееся тесто.

Ставлю форму в мультиварку. Режим - выпечка, время приготовления - 90 минут.
Время прошло, по сигналу мильтиварки проверяем готовность кекса.

Я это делала традиционно - с помощью зубочистки. Испекся. Я решила не оставлять кекс в форме до полного остывания, иначе его будет сложно извлечь, может прилипнуть.
А вот сейчас, пока кекс еще горячий - достала без проблем.

Я очень старалась сделать фото так, чтобы было видно - какой же по структуре получился мой кекс. Мне нравится - он хорошо поднялся, ноздреватый. При этом не пересушенный, нежный. чувствуется большое количество жира в тесте (сметана и сливочное масло). Когда я перемещала его из формы - на руках остался характерный блеск.
Предлагаю отрезать кусочек, чтобы наконец то попробовать и посмотреть, как же он пропекся внутри.

Ну, да... Он действительно очень коричневый. Из-за большого количества какао немного горьковатый. Вкус(да и вид) напоминает пористый черный шоколад.
Кусочки банана опустились вниз. Их действительно мало, по крайней мере для меня. В следующий раз буду добавлять 2 банана, а там - жизнь покажет.

Кекс не пересушенный. Время выпечки - 1,5 часа просто идеальное.
В общем, получилось вкусно. Процесс не трудоемкий. Можно готовить, буду готовить его.