Рецепт: Пирожки с капустой из лаваша - Хрустящие, сочные. Можно приготовить на завтрак или взять с собой на пикник.

Здравствуйте. Существует много разнообразных блюд с использованием простого тонкого армянского лаваша. И вот сегодня на завтрак я решила приготовить одно из них. Пирожки! Готовятся они очень просто и быстро. Начинку для таких пирожков можно придумать самую разную- и лук с яйцом, и картофельное пюре с жаренным лучком и т. д. А у меня сегодня пирожки с капустой, я очень люблю эту начинку).

Всё элементарно просто.
Режем репчатый лук как Вам угодно - мелко или полукольцами и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты.

Режем капусту.

Мелко нашинкованной капусту добавляем к обжаренному луку и тушим всё вместе 5-10 минут. Здесь тоже капусту готовим по вкусу - или доводим ее до полуготовности или утушиваем до мягкости, солим.
Начинка готова, перекладывает ее из сковороды, чтобы немного остыла и займёмся лавашом.

Лаваш разрезаем на части ( я резала ножницами).

Из одного лаваша у меня получилось 6 шт. вот таких заготовок.
На пластину лаваша выкладываем начинку из капусты.

Сначало закрываем начинку по бокам,

затем закручивание как фаршированный блинчик. Получается вот такой пирожок.

В отдельной чашке слегка взбиваем сырое куриное яйцо.

Форму для выпечки смазываемых подсолнечным маслом, выкладываем на неё наши пирожки и сверху смазываемых каждый пирожок взбитым яйцом.

Форму с пирожками ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, а точнее до момента когда пирожки зарумянится сверху.
Ещё совет: если в процессе завертывания пирожка у вас порвался лаваш, а в запасе есть ещё один, то отрежьте от запасного небольшой кусочек промажьте его яйцом и как бы залепите им прорвавшийся бочок пирожка.

Готовые пирожки доставайте из духовки и подавайте к столу. Они получаются очень вкусные- тонкий хрустящий лаваш и сочная начинка внутри. Попробуйте приготовить!

Приятного аппетита!:-)