Рецепт: Голубцы с куриным фаршем - с зеленым луком, с молодой капусты, в томатном соусе, "по-домашнему".

Голубцы с молодой капусты очень аппетитное и вкусное блюдо. Голубцы без крупы, только мясо и овощи, очень пикантные, красивые, полезные, диетические.

Начнем приготовления, на первом этапе необходимо готовить подливу для голубцов. Для чего взять одну крупную морковку, 100-150 грамм зеленого лука, порезать соломкой.

В разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложить морковь, тушить 5-7 минут.

Выложить зеленый лук. Тушить 3-5 минут.

Подготовить два куриных филе (700 грамм).

Перемолоть куриное филе в фарш.

Одну половину тушеных овощей выложить со сковородки к куриному фаршу.

Посолить, добавить 0,5 чайные ложки перца черного молотого, перемешать в однородную массу.

В отставшую часть овощей на сковородке вылить 300 мл томата домашнего, добавить половину столовой ложки сахара. Оставить тушить 10-15 минут.

Вот подлива к голубцам готова.

Взять одну - две головки молодой капусты, снять листья. С молодой капусты листья снимаются очень легко, не требует запарки, поэтому оставшаяся капуста остается на салат. Для приготовления голубцов всегда беру две небольшие головки капусты, удобно снять большие верхние листья.

Капустные листья готовы.

Один лист положить на дно казана.

Капустные листья перерезать на половину, залить кипятком и оставить на 2 минуты, это необходимо сделать для того, чтобы листья стали эластичными.

Капустные листья готовы для формирования голубцов.

Выкладывать куриный фарш на капустные листья.

Сформировать голубцы.

Выкладывать в казан на капустный лист.

Поверху голубцов выложить подливу. Далее формировать последующие шары голубцов и поверху каждого шара выкладывать подливу.

Добавить щепотку соли, залить горячей водой, чтобы вода покрыла голубцы. Поставить казан на огонь и варить на медленном огне один час.

Голубцы готовы.

Выложить голубцы с куриным фаршем на блюдо и начать дегустацию. Сочные, сытные, нежные, ароматные, аппетитные голубцы. Приятного аппетита!

Голубцы с куриным фаршем прекрасное блюдо, готовятся просто и быстро, а получаются очень вкусные. Блюдо к праздничному и повседневному столу.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих окружающих!

Примерная стоимость продуктов составила - 230 руб.