Щи из щавеля


Репутация: +78
Все рецепты автора: 34
Дата публикации: 2018-06-03
Рецепт понравился: 1

Рецепт: Щи из щавеля - С чечевицей (без мяса)

Ингредиенты:
чечевица коричневая - 100 г;
картофель - 2 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
щавель - 1 пучок;
вареное яйцо - 2 шт
Способ приготовления:
Отличный вариант вегетарианского супа из щавеля. Лёгкий, но сытный.

1. Чечевицу промыть холодной водой, добавить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.

Щи из щавеля фото



2. Картошку хорошо промыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.

Щи из щавеля фото



Когда вода с чечевицей закипит, добавить в кастрюлю картошку и перемешать.

Щи из щавеля фото



3. Можно сразу добавить любимые специи, чтобы бульон напитался их ароматом, либо, если вы не очень любите специи - за пять минут до готовности.

Щи из щавеля фото



4. Лук очистить от шелухи, промыть под холодной водой и мелко порубить.

Щи из щавеля фото



Добавить в раскалённую сковороду вместе с растительным маслом.

Щи из щавеля фото



5. Морковь хорошо промыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Щи из щавеля фото



Добавить к позолотевшему луку а сковороду. Хорошо перемешать и обжарить, периодически помешивая.

Щи из щавеля фото



6. Тем временем щавель хорошо промыть, отделить от стеблей и мелко порезать.

Щи из щавеля фото



Добавить в кастрюлю и хорошо перемешать. Варить 3-5 минут.

Щи из щавеля фото



7. Добавить зажарку и варить с прикрытой крышкой ещё 7-10 минут.

Щи из щавеля фото



8. Разлить по тарелкам, добавить разрезанное напополам варёное яйцо.

Щи из щавеля фото



Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

MarinaRafailova
ах! как захотелось...)) ответить
Оставить свой комментарий