Рецепт: Овсяные оладьи - Оладьи из овсяных хлопьев с молодыми кабачками и картофелем. Оладьи без муки и яиц.

Чтобы прокормить четверых детей, все время нахожусь в поисках рецептов сытных и недорогих блюд. Раньше в летний период часто жарили картофельные драники или оладьи из кабачков. Блюдо легкое, вкусное, но не очень сытное. В большой семье так: два часа готовишь - пять минут едят:)

В последнее время я стала делать оладьи из кабачков я делаю с добавлением овсяных хлопьев - так они получаются намного сытнее.

Подготовить овощи: молодые кабачки, картофель и парочку луковиц для остроты вкуса.

Овсяные хлопья просеять и залить кипятком, чтобы они слегка распарились.

Кабачки измельчить на мелкой терке.

Картофель также натереть и сразу перемешать с кабачками, чтобы он не потемнел.

Репчатый лук мелко нарезать и добавить к остальным овощам.

Овсяные хлопья отжать от лишней влаги и добавить к овощам.

Посолить по вкусу и все тщательно перемешать.

Оставить на 5 минут. За это время овощи пустят сок. Полученную массу необходимо отжать.

И добавить 8 ст. л. просеянной манной крупы.

Перемешивать и оставить на 10 минут.
Масса для оладий готова.

Можно лепить оладьи овальной формы руками.

Или выкладывать массу на сковороду ложкой. Разницы нет никакой, масса для оладий получается довольно густой, оладьи легко формуются.

Обжаривать до золотистой корочки.

Готовые оладьи выложить на тарелку в один слой, т. к. они очень нежные.

Через пару минут, когда оладьи слегка остынут, можно укладывать их стопкой друг на друга.

Подавать оладьи можно с любым соусом или сметаной. Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями вкусны как в холодном, так и горячем виде.

Благодаря овсяным хлопьям эти по-летнему легкие оладьи становятся сытными и полезными.