Рецепт: Летний суп мисо - по-ресторанному

Привет всем,

Сегодня я собираюсь вам показать, как сделать простой и идеальный суп мисо. Это традиционный японский суп, который японцы едят, по крайней мере, один раз в день. Существует много различных видом мисо супа, в зависимости в каком сезоне или в каком регионе Японии он сделан. Например, в летнее время делают овощной суп или в зимний суп подают мисо суп с филе тунца. По окрасу конечно резко отличают, летний - белый, зимний - красный суп, в зависимости от цвета мисо пасты.
Я обожаю этот суп потому, что он элементарный и готовится буквально за 5 минут. И как не странно, он получается очень сытным.
Вам понадобятся: вода 500 мл, редис, мисо паста, морские водоросли, тофу сыр и зеленый лук. Если не найдете тофу-сыр в Ваших магазинах смело можете заменить адыгейским сыром.

Наливаем воду в кастрюлю без включения огня на плите.

Засыпаем в воду редис.

Далее добавляем сыр тофу.

На предпоследнем этапе приготовления закидываем водоросли. Включаем горелку, доводим до кипения и варим ровно 1 минуту.

Закладываем мисо пасту, кипятить ее ни в коем случае нельзя, просто в готовый суп тщательно размешав через сито. У меня светлая мисо паста, поэтому суп получится белым.

Теперь суп переливаем в холодную кастрюлю, разливаем наши порции, посыпаем зеленым луком.

И всё мисо суп готов.