Рецепт: Трюфели из черного шоколада - Из горького шоколада и малины

На день рождения решила приготовить домашние трюфели. Домашнее - это всегда вкусно и знаешь точный состав приготовленного.

Трюфели готовятся очень просто и быстро. Берем малину, можно свежую, а можно замороженную. У меня - замороженная, размораживаем её.

Затем выжимаем из неё пюре.

Вот такое получается малиновое пюре.

Добавляем в него 2 столовые ложки сахара и все перемешиваем.

Горький шоколад разламываем на кусочки и кладем в кастрюлю к пюре. Также я добавила еще 1 плитку и молочного шоколада.

Когда масса проварилась, добавляем 30 граммов сливочного масла и все хорошо перемешиваем.

Ставим шоколадную массу в холодильник на 40 минут.

Затем из массы делаем форму трюфеля и полностью обваливаем его в какао.

Выкладываем на тарелку в специальных формочках и подаем к столу.

Получились трюфеля очень вкусные, но не сильно сладкие!
Приятного аппетита!!!