Рецепт: Рулетики из кабачков - Отличная летняя закуска

Сегодня хочу предложить Вашему вниманию отличную летнюю закуску из овощей, которая уже на протяжении долгих лет является фаворитом на моём столе.

Для этого понадобится подготовить кабачки, помидоры, чеснок, зелень и майонез.

Для начала нужно помыть хорошо кабачки и очистить их от кожуры.

Затем их требуется порезать вдоль всей длины. Желательно резать не сильно толстыми, но и не тонкими чтобы они не поломались.

Затем полученную нарезку из кабачков необходимо обвалять в пшеничной муке с обеих сторон.

Теперь остаётся их пожарить на растительном масле с обеих сторон, стараться при этом не пережаривать чтобы они были мягкими, а не хрустящими. Если кабачки получаются хрустящими, то из них не получается завернуть рулеты.

Так необходимо пожарить все кабачки.

Обращаю Ваше внимание, что кабачки жарятся несоленые. Я их солю на этапе формирования рулета.

Когда все кабачки готовы необходимо приступать к сворачиванию их в рулеты. Прежде всего нужно подготовить начинку. Я кладу внутрь рулета помидоры и чеснок. Поэтому нужно прежде всего их помыть и мелко нарезать.

Ну а теперь можно приступать к заворачиванию рулетов.

Я не делаю по одному, а сразу формирую ряд рулетов так получается быстрее.

Предварительно я немного солю кабачки. Потом капаю по капельке майонеза и немножко размазываю по кабачку. Затем добавляю на каждую порцию по дольке помидора и немножко присыпаю чесноком.
Остаётся только завернуть всё это в рулет.

Делается всё это очень быстро и получается очень красиво.

Вот как выглядит законченный вариант этой закуски.

Сверху я посыпаю оставшимся чесноком и зеленью укропа.

Готовить такие рулеты очень просто, в скрученном виде они прекрасно сохраняют форму не распадаются, поэтому не нужно использовать никакие приспособления будь то зубочистки или что-то еще.

Блюдо конечно очень жирное за счет того что кабачки жарятся в масле плюс используется майонез, но если есть умеренно, то никакого вреда для фигуры и здоровья не будет.

Эта закуска станет прекрасным украшением летнего стола, на гарнир отлично подойдут салат из свежих овощей. Эти рулетики можно есть как в горячем так и в холодном виде в обоих случаях очень вкусно.

Закуска получается очень бюджетный когда наступает сезон кабачков можно делать хоть каждый день.

Рекомендую приготовить такую закуску по моему рецепту. Приятного аппетита.