Китайский суп томатно-яичный
Репутация: +5052
Все рецепты автора: 76
Дата публикации: 2018-06-07
Рецепт понравился: 81

Рецепт: Китайский суп томатно-яичный - "Си Хун Ши Цзи Дан Тан" с картошкой

Ингредиенты:
помидоры красные небольшие - 3 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
пекинская капуста маленькая - 1 шт.;
картошка крупная - 1 шт.;
соль - по вкусу;
куркума молотая - 0,5 ч. л.;
масло растительное - 1 ст. л.
Способ приготовления:
Впервые об этом супе я узнала из учебника по китайскому языку, он приводился в качестве примера. И там даже были написаны продукты, из которых он приготовлен. Из чего я заключила, что суп неострый. Собираясь в Китай, я выучила это название, может быть вам, друзья, пригодится. Суп переводится как "томатно-яичный", в названии у него есть слово "томат" - "Си Хун Ши" (дословно красный западный овощ) и "яйцо" - "Цзи Дан". Соответственно слово "суп" - "Тан". Тем товарищам, кто боится нарваться в Китае на острый суп и не знает, что выбрать, смело можно брать Си Хун Ши Цзи Дан Тан. Мы с подругой в Гуйлине заказали его, увидев знакомые иероглифы, нам принесли огромную супницу за 4 юаня, а рис можно набирать бесплатно. В супнице плавали крупно нарезанные помидоры, пекинская капуста и кружева из яйца. Картошки там не было. Мы набрали риса и накидали себе в пиалки с супом, китайцы одобрительно закивали.

китайский суп готовый

Сегодня я покажу усовершенствованный рецепт этого супа, ибо без картошки наш человек не может.
Какие продукты взять? На кастрюлю 2 литра берём 1 маленький кочанчик пекинской капусты, 3 красных помидорки по 60 граммов, 2 куриных яйца. В идеале больше ничего туда не идёт.

овощи для супа

В Китае картошку нам в суп не добавили, а мы дома добавим. Чистим, нарезаем, кому как нравится, можно брусочками. Сразу закидываем варить картошку без соли. Пока она варится, займёмся остальными овощами.

картофель нарезка

Пекинская капуста была куплена давно и валялась в холодильнике, в пачке было три штучки, она внутри начала даже желтеть. Для супа достаточно одного такого кочанчика. Если будет большой кочан, то придётся отрезать часть. Нарезаем пекинскую капусту квадратиками сантиметров по пять.

пекинская капуста нарезка

Китайцы режут помидоры огромными кусками. Мы сделаем нарезку помидоров так, чтобы удобно было есть. Используются красные сорта помидоров.

помидоры нарезка

Когда картошка немного поварилась, закидываем пекинсую капусту, потом помидоры. В среднем всё это варится 20 минут. Уже смотрится красиво и ароматно.

варим суп

Нужно по вкусу посолить. Добавляем для цвета молотую куркуму. Также ложечку растительного масла, у меня было подсолнечное, нерафинированное.

специи

Теперь осталось только добавить яйца. Парочку яиц нужно тщательно перемешать в отдельной посуде, сильно взбивать не требуется. Помешиваем суп в кастрюле, одновременно вливаем яйца тонкой струйкой.

добавляем яйцо

Яйца расходятся в супе кружевными волокнами, можно считать, что суп готов. Он очень ароматный за чёт пекинской капусты, неострый, лёгкий, но сытный.

варим суп

Суп получился прозрачным, точно, как у китайцев, но с картошкой. Можно подавать на стол, украсить зеленью. У меня на окне вырос сельдерей и зелёный лук, очень кстати.

китайский суп готовый

Такой суп можно смело включить в диету, он питательный и некалорийный. Вот такая она, скромная китайская экзотика.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Отличный супчик!) ответить
coniors8
Можно литрами есть:) ответить
Бессонога
Ой...какая нямка,такой супчик не может не захотеться)) ответить
coniors8
Мы кастрюлю съедаем, и на весах минус:) ответить
olga-is
Очень красиво! Надо запомнить :) ответить
coniors8
Может пригодится:) ответить
olga-is
Даже если и нет, то я знаю кому рассказать :) Как раз знакомый был в Китае и в ужасе от их еды :) ответить
coniors8
Мы по началу тоже ужасались, оказывается есть варианты:)Могу его название иероглифами написать:) ответить
zolotaia
Какой солнечный супчик) ответить
coniors8
Точно:) ответить
Nata-Lina
Обалденный супчик! Очень легкий для пищеварения! ответить
coniors8
Молодцы китайцы:) ответить
Nata-Lina
Я всегда думала, что эта капуста только для салатов годится))! ответить
coniors8
О, китайцы её тушат и варят и т. п. она моментально готовится:) ответить
jalegenda1980
Голубцы с пекинской капустой очень нежные получаются. ответить
coniors8
Хорошая идея, точно!:) ответить
lenusikk
отличный суп ! ответить
coniors8
Рекомендую:) ответить
kolibri3335
Супчик красивенный! Представила, как ребенок просит:"Мама, свари Си Хун Ши Цзи Дан Тан"))) ответить
coniors8
Китайские дети просят, и ничего:))) ответить
babazina
у них это словно музыка звучит!) это нам язык свернуть можно( ответить
Еленаlllorox
Красота какая!!! Такой яркий и солнечный получился! Обязательно буду пробовать, только как в Китае ели - без картошки, но с рисом))) ответить
coniors8
Без картошки точно круче для похудеть:) ответить
nimivisisa
Хороший диетический супчик) красивый, яркий! ответить
coniors8
И главное простой:) ответить
lva54
Супчик классный, красивый и вкусный даже на фото. А фотографии отличные. ответить
coniors8
Как посмотрю, охота его сварить:) ответить
Dyavolenok
Чудесный суп!)) ответить
coniors8
Спасибо! Это точно:) ответить
Sonya 31
Часто готовлю супчики с яйцом. ответить
coniors8
Это правильно:)) ответить
kulinarochka
Очень вкусное сочетание, легкий и полезный суп! ответить
coniors8
Для фигуры самое то:) ответить
Olela
Наверное, я не наш человек, даже в борщ могу картошку не положить, чтобы капусты больше влезло. :) ответить
coniors8
Значит китаец? ;) ответить
Имбирь
Обязательно приготовлю:-). Надо выучить название:-)) ответить
coniors8
Дерзайте:) ответить
lazy-cook
Отпад! И рецепт, и урок китайского языка два в одном. Я обязательно попробую приготовить такой супчик. Для лета - самое то. ответить
coniors8
У меня ещё про китайскую чайную церемонию есть, продолжение следует:) ответить
KIRA75
Аппетитный супчик) ответить
AlfiyaG
Красивый супчик! ответить
Ника-Клубника
Очень необычный супчик ))) ... Прочла рецепт и поняла, что буду пробовать ) ... ответить
coniors8
Это просто и легко:) ответить
Karp Zalivnoy
Ложечки! Ложечки!... ответить
coniors8
А то...:) ответить
SvetlanaBarulina
Вкусный супчик, с удовольствием покушала бы) ответить
coniors8
А я бы виртуально угостила:) ответить
Olpa88
Очень аппетитно смотрится) ответить
coniors8
И на вкус хорошо:) ответить
NSV0506
Вкуснятина! ответить
sisoeva
Аппетитный супик, замечательно) ответить
coniors8
Уже пошёл в народ:) ответить
Рукодельная Ната
Не знаю как на вкус, но на вид красотища!) ответить
coniors8
Кстати, на вкус, как с мясом:) ответить
Рукодельная Ната
Правда что ли? Классно)) ответить
coniors8
Когда пекинская капуста варится, от неё идёт аромат, он смешивается с яйцом, которое само по себе белковый продукт, в итоге да:) В Гуйлине мы толстых китайцев не видели. ответить
Рукодельная Ната
А толстеют от мяса, думаешь? ответить
brozhaeva
Красивый супчик получается! ответить
coniors8
И лёгкий, но сытный:) ответить
iren79
как красиво! а вкусно-то как) ответить
coniors8
Без мяса и сала:) ответить
Елена Ч
это для меня рецепт! и продукты простые, и готовится быстро, и легкий! Прямо завтра приготовлю! ответить
coniors8
Ага, ингредиенты есть. У нас ещё неожиданно яйца подешевели:) ответить
Тать-я-на
Простенько, а красиво смотрится. Ну название точно не запомню, а как готовить запомню.)) ответить
coniors8
По-русски легко запомнить. Томат, яйцо и пекинская капуста:) ответить
malena0178
Какой красивый супчик! ответить
coniors8
И лёгкий во всех смыслах:) ответить
karina1213
Замечательный и аппетитный супчик, фото очень красивые) ответить
coniors8
Здесь они совпадают по красоте:) ответить
GOLUBENOK
Красивый и вкусный суп ответить
Vrushka
Мы очень любим в обед супчики, китайский ещё не пробовали)) ответить
coniors8
Супы это наше всё:) ответить
Датошная Дамочка
Вкусный и нежный супчик! ответить
coniors8
Да, очень нежный:) ответить
Lula1
Несложный суп. Можно приготовить. Думаю, что вкусный. ответить
coniors8
Да, простые китайцы его огромными супницами едят:) ответить
Zarina-Zehra
Ну очень аппетитный супчик.Горячих блюд китайских,честно говоря не знаю.Ну пару теплых салатов тайских.Суп мне очень понравился,тем более не острый.Попробую приготовить.Уж больно аппетитно Вы приготовили.Спасибо. ответить
coniors8
Я его в учебнике узнала, нашла в Китае, убедилась, точно неострый:) ответить
MashaKhaustova
готовлю такой, это реально вкусно ответить
coniors8
Уж мы-то с Вами в Китае не пропадём, если что:))) ответить
beletsl
Какой красивый супчик. Мне такие нравятся рецептики.) ответить
coniors8
А уж мне как они нравятся:) ответить
Iragelik
какие у Вас красивые ложечки ответить
coniors8
Коллекция собралась в поездках, теперь они в рецептах работают:) ответить
Olivya
Вкуснятина!) Китайская кухня одна из моих самых любимых) ответить
coniors8
Это точно, там есть, где развернуться:) ответить
chika25
я очень люблю китайскую кухню! такой супчик еще не готовила. тайские, корейские готовила, да китайских еще не добралась) буду пробовать ответить
coniors8
Этот самый простой:) ответить
Оставить свой комментарий