Рецепт: Апельсиновая заправка для салата - умерено сладкая

Летом всегда хочется чего то легкого и салаты со сметано-майонезными заправками уходят на второй план. Цитрусовые заправки идеально сочетаются с овощами и способны подчеркнуть и добавить изюминку вашему салату.

Берем глубокую емкость, выжимаем туда сок сладкого апельсина (100 мл),

добавляем сок лимона(можно использовать лимонный концентрат),

вливаем тонкой струйкой оливковое масло,

добавляем соль,

смесь перцев,

всыпаем сахар и немного перемешиваем,

вливаем уксус бальзамический и

перемешиваем до однородной консистенции. Структура заправки должна быть гладкая, сахар должен полностью раствориться. Лучше всего заправку перемешивать венчиком или вилкой, тогда все компоненты быстро соединяться между собой.

Салатная заправка готова.