Рецепт: Мясные гнезда - С картофелем и лисичками

Лисички отвариваем в воде 30 минут, пока они варятся займемся фаршем.

В фарш из курицы и свинины добавляем измельченный лук (можно сразу прокрутить с фаршем в мясорубке), яйцо, соль, смесь перцев, укроп и выжимаем чеснок. Перемешиваем.

Формируем из фарша шарики, получилось 9 больших и выкладываем в форму для запекания.

Формируем из мясных шариков гнезда, для этого на середину мясного шарика я нажала дном стакана и займемся начинкой.

Картофель очищаем от кожицы и нарезаем мелко кубиком.

Лисички уже готовы, даем им немного остыть и крупные режем помельче.

Смешиваем лисички с картофелем, солим по вкусу и добавляем 3 ст. л. подсолнечного масла. Перемешиваем.

Выкладываем начинку на мясные гнезда, начинки получилось много с горкой. Ставим форму заранее прогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.

Сыр натираем на крупной терке и за 5 минут до готовности посыпаем им мясные гнезда и отправляем обратно в духовой шкаф.

Дополнительного гарнира мясные гнезда, фаршированные картофелем и лисичками, не требуют. Можно при подача украсить зеленью и добавить овощной салатик.
Приятного аппетита!