Рецепт: Куриная грудка с чечевицей под томатным соусом - "по-домашнему"

С наступлением тёплых дней захотелось менее калорийной еды, поэтому решила приготовить вот такой вариант лёгкого ужина.
Прежде всего я тщательно промыла чечевицу и залила её водой.

Затем разрезала грудку на кусочки, посолила и добавила специи: хмели - сунели, смесь перцев и сладкую паприку.

Лук нарезала и обжарила до мягкости на растительном масле.

К луку отправила ароматную куриную грудку и на сильном огне обжарила её до золотистого цвета.

Морковь, нарезанную произвольными кубиками, добавила к грудке и обжаривала всё вместе на сильном огне в течении минуты.

После этого пришла очередь томатной пасты и сахарного песка. На небольшом огне содержимое сковороды тушилось около 3 минут.

И наконец, слила воду с чечевицы, высыпала её на сковороду и залила куриным бульоном.

После закипания, уменьшила огонь до минимума и накрыла сковороду крышкой. Тушилось блюдо ещё 20 минут.

Чечевица под пряно-сладким томатным соусом отлично оттенила и смягчила вкус куриной грудки, которая сама по себе слегка суховата. А свежая зелень с овощами стали прекрасным дополнением к этому блюду.

Приятного аппетита!