Рецепт: Луковый хлеб - в духовке

Быстрорастворимые дрожжи соединяем с небольшой частью теплой воды, добавляем сахарный песок и ждем пока они активируются.

В блюдо выливаем остатки теплой воды и смешиваем с дрожжами

Добавляем половину муки и замешиваем опару.

Опару накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на полчаса.

Пока опара поднимается, режем кубиком лук и обжариваем на подсолнечном масле до легкого золотого цвета, лук должен стать мягче.

Ну вот, наша опара поднялась, теперь замешиваем тесто для хлеба, добавляем оставшуюся часть муки и соль, замешиваем тесто.

В самом конце замеса добавляем обжаренный лук и еще раз хорошенько обомнем тесто, я мяла примерно 10-15 минут.

И снова ставим тесто в теплое место для поднятия, у меня поднялось за 40 минут.

Снова обминаем, формируем хлеб в форме каравая и выкладываем на застеленный бумагой противень. Бумагу я смазала подсолнечным маслом.

Оставляем тесто на расстойку на 20-30 минут. Затем отправляем в заранее нагретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Приятного аппетита!