Рецепт: Щи со шпинатом - по-домашнему

В моей семье особым успехом пользуются щи со шпинатом. Очень легкий ароматный суп, с нежным вкусом. Очень быстро и просто готовится. Чтобы блюдо было более сытно и насыщено витаминами, такой суп лучше готовить на мясном бульоне. Предлагаю для приготовления весенних щей рецепт, по которому готовлю я. Он будет под силу, даже начинающей хозяйке.
Морковь порежьте кусочками любой формы. Если будете готовить для гостей, приготовьте супчик поэстетичнее. Морковь нарежьте красивыми цветочками. Они прекрасно украсят блюдо. И щи будут выглядеть действительно по-весеннему.

Поставить на огонь кастрюльку с куриным бульоном, (но можно использовать любой другой бульон, на ваше усмотрение. Сбросить в него морковь и варить почти до полной готовности моркови.

Мелко покрошить репчатый лук.

Промыть шпинат и не очень крупно порезать.

Картофель порезать, как для обычного супа.

В бульон с морковью сбросить картошку и когда она будет полностью готова, сбросить лук, нарезанный шпинат, по вкусу посолить и поперчить черным молотым перчиком.

Куриные яйца взболтать вилкой.

Когда суп с зеленью шпината покипит минут 5, тонкой струйкой влить яйца и отваривать еще мин.3 - 5

Вот у нас и получились шикарные витаминные щи.

Приятного аппетита!