Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48053Все рецепты автора: 1336
Дата публикации: 2018-06-10
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Необычные щи - со свежей капустой и зеленым горошком
Ингредиенты:
картофель - 2 шт.;
томатная паста - 1 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
лук репчатый - 1 шт.;
капуста белокочанная - 200 гр.;
приправы для супа - 0,5 ч.л.;
зеленый горошек замороженный - 100 гр.;
морквь - 1 шт.;
бульон куриный - 1,5 л
Способ приготовления:
картофель - 2 шт.;
томатная паста - 1 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
лук репчатый - 1 шт.;
капуста белокочанная - 200 гр.;
приправы для супа - 0,5 ч.л.;
зеленый горошек замороженный - 100 гр.;
морквь - 1 шт.;
бульон куриный - 1,5 л
Из молодой капусты получаются замечательные щи, более легкие и ароматные, чем из капусты старого урожая. Такой супчик будет более летним и ярким, если добавить в него зеленый горошек. А пока свежего горошка еще нет, можно воспользоваться замороженным.
Картофель нарезаем небольшими кубиками и выкладываем его в кастрюлю с заранее сваренным куриным бульоном.
Также в кастрюлю отправляется тонко нашинкованные молодая белокочанная капуста. Доводим бульон до кипения, затем закрываем кастрюлю крышкой и варим овощи на среднем огне в течение тридцати минут.
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем его на сухой сковородке без использования масла до золотистого цвета. Морковь нарезаем тонкими короткими брусочками с помощью специальной овощерезки и также отправляем ее обжариваться.
Добавляем одну столовую ложку томатной пасты и слегка обжариваем её с овощами.
Добавляем половину чайной ложки соли.
Также добавляем половину чайной ложки специй для супа, в состав которых входит красный острый молотый перец и различные ароматные травы.
Готовую зажарку отправляем в суп, как только картофель и капуста станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса добавляем в щи одну столовую ложку соевого соуса.
Напоследок добавляем в щи замороженный зеленый горошек.
Доводим щи до кипения и оставляем настаиваться на остывающей плите в течение пятнадцати-двадцати минут. После этого их сразу же можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Картофель нарезаем небольшими кубиками и выкладываем его в кастрюлю с заранее сваренным куриным бульоном.
Также в кастрюлю отправляется тонко нашинкованные молодая белокочанная капуста. Доводим бульон до кипения, затем закрываем кастрюлю крышкой и варим овощи на среднем огне в течение тридцати минут.
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем его на сухой сковородке без использования масла до золотистого цвета. Морковь нарезаем тонкими короткими брусочками с помощью специальной овощерезки и также отправляем ее обжариваться.
Добавляем одну столовую ложку томатной пасты и слегка обжариваем её с овощами.
Добавляем половину чайной ложки соли.
Также добавляем половину чайной ложки специй для супа, в состав которых входит красный острый молотый перец и различные ароматные травы.
Готовую зажарку отправляем в суп, как только картофель и капуста станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса добавляем в щи одну столовую ложку соевого соуса.
Напоследок добавляем в щи замороженный зеленый горошек.
Доводим щи до кипения и оставляем настаиваться на остывающей плите в течение пятнадцати-двадцати минут. После этого их сразу же можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
