Рецепт: Кабачковые котлеты - сливочные со свеклой

Рецепт простой, но котлетки действительно вкусные, даже не любителям кабачков зайдут. Я не большой любитель кабачков в виде котлет, но муже и детям готовлю в сезон кабачков часто.
Значит, молодые кабачки натираем на крупной тёрке. Лучше подождать пока стечёт сок минут 10 и слить его.
Добавляем яйца.

Затем соль.

Затем тёртый варёный бурячок.

Поперчим и приправим по вкусу. Можно добавить паприку, какие-то смеси трав.

Перемешаем массу.

Затем добавим муку и вымесим ложкой.

Сливочное масло растопим в микроволновке (или любым удобным способом, на плите, допустим) около 10-20 секунд.

Затем добавим в массу.

Можно жарить!
Сковороду разогреем и добавим масло подсолнечное.

Выкладываем котлетки ложкой столовой.

Поджариваем без крышки, затем переворачиваем.

Дожариваем под крышкой. Огонь чуть ниже среднего.

Котлетки готовы! Кабачок и свекла хорошо сочетается, тем более сливочное масло смягчает вкус овощей и получается гармоничное блюдо. Пора к столу)