Рецепт: Вареники с вишней - неимоверно вкусные, "по-домашнему".

Сезон вишен открыт и как же не приготовить в этой период таких вкусных вареников с вишней. Вареники с вишней одно из любимых блюд моей семьи, готовим все вместе и быстро съедаем. Если Вы любите вареники с ягодами и фруктами, либо никогда не пробовали это блюдо, значит рецепт для Вас.

Необходимо приготовить тесто для вареников, для чего один стакан теплой воды налить в глубокую миску, вбить одно куриное яйцо, добавить половину чайной ложки соли, все перемешать. Всыпать 2-2,5 стакана муки и замешивать максимально крутое тесто, постоянно добавлять муку, замешивать тесто не менее 10 минут, пока тесто не будет по консистенции хорошо густым.
Тесто не должно липнуть к рукам. Оставить тесто на 15-20 минут для того, чтобы оно хорошо лепилось.

Подготовить 500-600 грамм вишни свежей, очистить ее от косточки.

Тесто делить на части, одну часть скачать в колбаску, колбаску разрезать на равные кусочки, приблизительно 2 см. Каждый кусочек окунуть с двух сторон в муку и слегка придавить пальцами.
Тесто на открытом воздухе имеет свойство подсыхать, для того, чтобы этого не произошло накрыть тесто, которое отдыхает, миской.

Каждый кусочек раскатать в лепешку диаметром 10-12 см и толщиной 5-6 мм и лепить вареники.
Можно из одной части теста раскатать огромную лепешку и формой диаметром 10 см вырезать кружечки, я раскатываю тесто бабушкиным способом.

На каждую лепешку из теста насыпать одну чайную ложку сахара без горки.

Выложить по четыре - шесть вишен, все зависит от размеров вишни, у меня вишня крупная, поэтому четыре вишни достаточно.

Слепить вареники самым простым, бабушкиным способом.

Часть вареников готова.

Налить в кастрюлю 3 литра воды, добавить одну чайную ложку соли, довести до кипения и опустить вареники в кастрюлю, перемешать шумовкой.
Довести вареники до кипения, варить 1-2 минуты, вынуть в дуршлаг для того, чтобы слить всю воду.

После вареники высыпать в глубокую миску со сливочным маслом, перемешать.

Выложить вареники в блюдо и приступить к дегустации. Можно добавить сметану, сливки, посыпать поверху сахаром, все по вкусу.

Вареники с вишневым соком, с вишней сочные, нежные и неимоверно вкусные. Приятного аппетита!

Вареники с вишней очень хороши горячими, теплыми и холодными. Их любят дети, взрослые и всегда, когда наступает сезон ягод вареники сами просятся к приготовлению. Вареники хороши с любым напитком и сами по себе. Блюдо очень вкусное и бюджетное.
Готовьте с любовью!

Примерная стоимость продуктов составила - 30 руб.