Рецепт: Напиток из чайного гриба - домашний

Добрый день! Сегодня хочу поделиться с вами моим первым опытом приготовления напитка из чайного гриба. Нам понадобится, непосредственно, сам гриб. Его не надо промывать водой.

Кипятим чайник. В любую ёмкость насыпаем заварку (в пакетиках нельзя)

Заливаем кипятком. У меня кружка 500 мл. Я налила примерно 400 мл. кипятка

Вся взятая вами жидкость должна в сумме составлять примерно 2 литра. Пока заварка настаивается (примерно 15 минут), берём 500 мл. кипятка и расстворяем в нем сахар

итак, заварка настоялась, теперь не нужно вылить в 3литровую банку, в которой и будет жить гриб. Накрываем банку марлей или берём сито, и выливаем заварку в банку. Чаинок не должно быть, это грибу не нравится.

Для устойчивости взяла ещё воронку

Чаинки можно выкинуть

Заварка в банке (400 мл), заливаем туда сладкую воду, приготовленную ранее (500 мл)

доливаем воду из под крана (я взяла фильтрованную). Примерно литр.

Вода в банке должна быть от 25-30 градусов

Обитаемая среда для гриба готова. Заметьте, что я сахар разводила в воде. Сыпать его на гриб нельзя, получаются ожоги. Теперь опускаем сам гриб, выливаем жидкость в которой он плавал у вас

Теперь накрываем марлей в несколько слоев и убираем в тёплое, темное место (я убрала в шкаф). Крышкой закрывать нельзя. Гриб скиснет. Ждём 4-5 дней и пробуем. Приятного Вам "грибопития". После того, как весь напиток слит и выпит, повторяем процедуру, описанную выше. Опять создаём питательную среду грибу. Спасибо за внимание!