Рецепт: Клубничный пирог с шоколадом - Всего четыре основных составляющих. Клубника "Forever"!

Вот так ждешь целый год сезона клубники, он настал и все!
Понеслось.

И просто с сахаром и компот и конечно выпечка. Хотя, честно сказать,
предпочитаю просто клубнику с сахаром.
Но сегодня пирог.

Пирог легкий в приготовлении, с одним условием: мука кондитерская
"Пудов" (самоподнимающаяся) нужна обязательно. С ней все получается
на 100%.

Тесто: просто добавить молоко и все. В муке есть все: и дрожжи и
разрыхлитель и ванильный сахар.

Я даже не замешивал тесто, просто перемешал лопаткой, закрыл
пленкой и оставил в покое на один час.

Смотрите какая прелесть! Не забудьте тесто похвалить и сказать пару
добрых слов. Я всегда так делаю.

Самую крупную клубнику отбирал и заморозил в морозилке.
В таком состоянии она нам и нужна. Замороженная и очень крупная.

Я разрезал ее пополам (можно и целой, будет еще красивее).

Здесь в чем секрет: будем выпекать пирог в духовом шкафу при
температуре 200 градусов в течении 30 минут. И обманем клубнику!

Когда она разморозится внутри пирога и даст сок пирог уже будет
с хрустящей корочкой. И ничего не вытечет и внутри все пропечется!
Поэтому, клубнику только очень сильно замороженную.

Готовим форму, простилаем пергаментом и бока чуть смазать маслом.
Можно сливочным или подсолнечным. Совсем слегка.
Тесто вот в таком состоянии (легкое, воздушное) делим на две части.
Первую часть "заливаем" в форму.
Прокладываем клубникой и щедро посыпаем сахаром.

Далее вторая часть теста и снова сахар. Много и сверху и сбоку.
Сахар при выпекании при высокой температуре образует хрустящую
и красивую корочку.

Что я вам и демонстрирую с большим удовольствием.

Пирог и так красивый, но у меня осталось чуть хорошей шоколадной
глазури. Использую ее, она готовая, нужно только нагреть в пакете.
И конечно сахарная пудра.

Этот пирог нужно пробовать в слегка теплом состоянии или в остывшем.
Здесь дело в очень горячей клубнике с соком внутри.

Пусть пирог настоится, пропитается слегка.
Приятного чаепития!

Себестоимость: весь пирог всего 150 рублей (без учета электричества).
Если разрезать, получается 16 крупных кусочков.

Вот и считайте! 9 рублей и 375 копеек... за кусочек. Шутка.

Тесто на вид похоже на бисквитное, хотя ни одного яйца использовано
не было.