Рецепт: Суп с тушенными фрикадельками - по-домашнему

1. Замачиваем рис в воде на 30 минут.

2. Ставим кастрюлю с водой на огонь, чистим и нарезаем небольшими кубиками картофель засыпаем в кастрюлю, туда же кидаем лавровый лист.

3. Пока вариться картофель: Перемешиваем фарш, яйцо, рис, перец и 0,5 ст. л. соли до однородной консистенции.

4. Лепим фрикадельки с диаметром примерно 2 см.

5. Затем трем морковь на крупной терке и пассируем на среднем огне ее в сковороде на разогретом подсолнечном масле.

6. В морковь аккуратно выкладываем фрикадельки и поджариваем с двух сторон по 3-4 минуты, затем в сковороду вливаем томатный сок и тушем содержимое на маленьком огне 15 -20 минут.

7. Когда картофель будет готов, в кастрюлю добавляем наши тушенный фрикадельки, добавляем 1 ст. л. соли и варим 10 минут. В это время нарезаем лук и зелень всыпаем в кастрюлю и варим еще 3 минуты.
Все наш суп стушенными фрикадельками готов! Подаем его со сметаной.

Всем приятного аппетита, питайтесь правильно и будьте здоровы!