Рецепт: Эстонский кекс - С вишней и шоколадом

Очень вкусный и простой в приготовлении кексик. Очень актуален для тех у кого остались белки и их нужно куда то пристроить.
Для начала растопим масло и оставим остыть из вишни вынем косточки, порежем на кусочки, шоколад также порубить на кубики. Затем взобьем белки с 2 ст. л сахара в крепкую пену. Муку, крахмал, разрыхлитель и оставшийся сахар смешать вместе. Всыпать сухую смесь в белки в 2-3 приема аккуратно перемешивая снизу вверх. В последнюю очередь влить масло, вишню и шоколад, все снова перемешать. выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и поставить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 мин. ориентируйтесь на свою духовку. Проверить на готовность можно при помощи зубочистки. Если она сухая значит кекс готов. Оставляем остыть в форме, затем выкладываем на тарелку и украшаем по желанию. Приятного аппетита!)))