Рецепт: Китайский суп томатно-яичный - Си Хун Ши Цзи Дан Тан (на курином бульоне)

Этот рецепт я позаимствовала на этом сайте, решила тоже попробовать сделать.

Китайский суп мне очень понравился, потому поделюсь своим немного доработанным рецептом.

Для его приготовления мне понадобились такие продукты: 1 картошка, 2 яйца, штук 6-6 томатов черри. Хотя в традиционном рецепте картофель не добавляется.

Главный ингредиент - это небольшая пекинская капуста.

Для начала я сварила пару куриных спинок для бульона. Хотя в традиционном рецепте суп варится просто на воде. Но я решила, что на бульоне он будет более питательным и насыщенным.

Когда бульон сварился, кости и мясо я убрала из него. И порезала наши овощи.

Пекинскую капусту. Все овощи нарезаются не мелко.

Томаты-черри я разделила всего на четвертинки.

Также я брала немного зелени петрушки, можно взять любую зелень по вкусу.

Яйца отправляем в чашку.

Тщательно вымешиваем яйца венчиком.

Пекинскую капусту и картофель отправляем в кипящий бульон.

Минут через 5-7 отправляем в бульон томаты-черри.

И минут через 5 тонкой струйкой вливаем в суп яйца.

Теперь нашему супу достаточно всего несколько минут повариться. И он готов.

Посыпаем суп рубленной зеленью - петрушка, кинза, укроп, базилик - по вашему желанию и подаем на стол.

Приятного аппетита!