Рецепт: Печень тушеная - с морковью и луком

Сегодня приготовим нежнейшую свиную печенку. Готовим с овощами и подливой. Готовить довольно просто, а напоминаем вкус с детства. Подавать можно с любым гарниром - отварной картофель, макароны, рис или гречка. Чем крупнее куски печени, тем дольше нужно тушить. Блюдо очень ароматное и аппетитное))))

Сначала свиную печень промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Затем нарезаем крупными кусками. Размер кусочков печени выбираем по желанию, мне нравится около 4 см, но имеем в виде, что печень немного ужарится.

К кускам печенки добавляем все специи и тщательно перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек напитался приправками.

Затем добавляем муку и хорошенько перемешиваем руками.

Выкладываем печенку на раскаленную сковородку с растительным маслом и жарим на сильном огне до румяности, помешивая.

Тем временем чистим и моем морковь, чеснок и лук. Натираем морковку на крупной терке, а лук и чеснок нарезаем кубиками.

Добавляем в сковородку к печени нарезанные овощи и жарим на среднем огне до румяности лука, долив немного растительного масла.

Затем добавляем воду, лавровые листики и солим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 40 минут.

Готовую тушеную свиную печень с морковью и луком можно подавать к столу. Желательно в теплом виде.

На гарнир можно подать отварную гречневую крупу, например.

Приятного всем аппетита!!!