Рецепт: Мясной салат с фунчозой - с куриным филе

Всем доброго времени суток!

В последнее время в нашей семье салат с фунчозой стал самым любимым. На всех праздничных застольях этот салат съедают первым )))

Для приготовления салата нам понадобится порезать куриное филе соломкой

Далее я мариную мясо в приправе для фунчозы и оставляю на некоторое время. Для меня марка приправы не принципиальна, покупаю всегда ту, которая есть в магазине.

Пока мясо маринуется, начинаю готовить остальные продукты.
Шинкую морковь на терке для корейской моркови

Соломкой режу болгарский перец

Соломкой режу огурцы

Мелко режу лук и обжариваю на сковороде до золотистого цвета

Потом добавляю замаринованное в приправе куриное филе и тушу минут 15.

Далее добавляю к куриному мясу морковь и продолжаю еще несколько минут тушить

Спустя несколько минут, добавляю в сковороду болгарский перец, жарим еще минут 5.

После приготовления мяса и овощей, выкладываю все в большую чашу.
Пока тушится морковь и мясо, я заливаю фунчозу кипятком и оставляю на 10 минут.

Через 10 минут сливаю воду и приступаю к подготовке фунчозы.

Я не очень люблю, когда фунчоза в салате длинная. Во-первых очень неудобно и тяжело хорошо перемешать ингредиенты, а во вторых, мне нравится, когда все аккуратно на вилочку умещается))поэтому готовую фунчозу я разрезаю на мелкие части

Добавляем огурчики

Перемешиваем, добавляем по вкусу кунжут, зелень, и соевый соус и снова все перемешиваем, отправляем в холодильник.
Салат получается очень сытный, вкусный.
Приятного аппетита!