Рецепт: Лечо из болгарского перца с морковью - Лечо "Аппетитка" очень простая в приготовлении!

Приветствую вас, мои дорогие друзья и гости!
Совсем скоро начнется сезон заготовок и мне очень хочется с вами поделиться рецептом потрясающе вкусного Лечо, который готовится очень просто и съедается на Ура!

В моей семье его называют "Аппетитка", так как Лечо действительно очень аппетитное и ароматное)))

Для приготовления Аппетитки нам понадобится...

ПОМИДОРЫ. Пропустить через мясорубку...

МОРКОВЬ. Натереть на крупной терке...

Помидоры с морковью поместить в большую кастрюлю и тушить 40 минут...

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ. Пока в кастрюле тушится, мы почистим болгарский перец от зерен и порежем полукольцами. В моем случае перец только зеленого цвета, но для красоты можно взять желтый, красный...

ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ. помыть и отрезать 3 - 4 колечка. Этого будет вполне достаточно что бы добавить остринку блюду...

ЧЕСНОК. почистить и порезать...

В процессе готовки у меня стерилизуются банки...

По истечении 40 минут я добавляю болгарский перец...

Острый перец и чеснок...

сахар...

масло подсолнечное...

соль...

Все ингредиенты перемешать и оставить на огне еще примерно на 20 минут.

Лечо готово!
Осталось только разложить по банкам и закатать!

Лечо готовится очень просто, хоть и требует затраты определенного времени.
В зависимости от уварки, у меня получатся 3,5-4 литра.
Всем приятно аппетита и пусть ваши заготовки вас радуют в холодную зиму)))