Рецепт: Картофель, запеченный в духовке с мясом и овощами - в духовке, но можно и на огне

На самом деле хотели приготовить шашлык и молодую картошку с овощами на огне, но гроза, ливень... а мясо то замариновано, так что выкрутилась, благодаря духовке.

Итак, мясо маринуем на шашлык (пару часов, а лучше на ночь): добавляем в глубокую миску нарезанное мясо, заливаем кефиром, соль, специи по вкусу и лук репчатый кружочками, перемешиваем и оставляем мариноваться.

Молодой картофель моем, чистим на ваше усмотрение, выкладываем на фольгу и солим.

Мясо режем на более мелкие кусочки, чем было заготовлено на шашлык и выкладываем сверху картофеля (сюда же и лук из маринада).

Заворачиваем всё это в фольгу со всех сторон, укладываем на противень и на свое усмотрение можно по бокам расположить фольгу с овощами, которую перед отправкой в духовку тоже плотно закрыть. Овощи можно посолить и добавить чуть оливкового масла.

Выпекать в разогретой духовке на 185 градусах 1ч.-1ч.20мин.

*овощи мои столько же пеклись и не пригорели

Приятного аппетита!

Время на маринад на ваше усмотрение, поэтому ставлю время приготовления 1ч.20мин. без учета маринада.