Рецепт: Вишня без косточек на зиму - в пакетах для заморозки, "по-домашнему".

Привет всем! Пора готовить заготовку на зиму, вишня в этом году порадовала, урожай отличный, а теперь главное во время сделать заготовку. Поделюсь простым рецептом заморозки вишни без косточек.

Подготовить два килограмма вишни, промыть и замочить в воде на два часа. Вишню срывать с корешком, так лучше ее транспортировать и вишня остается длительное время свежей, а вот корешки очень полезны.

Отделить корешки от вишни. Вынуть аккуратно с вишни косточки.

Корешки от вишни ни в коем случаи не выбрасывать, это полезный продукт послужит Вам зимой для профилактики простудных заболеваний, а какой ароматный чай с вишневых корешков, можно попробовать и оценить прямо сегодня.

Сушу все корешки и с вишни, и с клубники, лепестки розы. Заготавливать очень просто, необходимо разложить в тени на сетку либо белую бумагу, лето жаркое за 10 дней высушит хорошо все корешки, а после все сложить в бумажный пакет и хранить на кухне, вместе с чаем. Заваривать, как чай, а можно прокипятить, аромат будет неимоверный по всему дому. Очень полезно для детей.

Готовим вишню к заморозке. Подготовить пакеты для заморозки (продаются во всех супермаркетах разных размеров), для вишни я использую маленькие пакетики.

В маленькие пакеты аккуратно накладывать вишню, накладывать 200-250 грамм в каждый пакетик, этого количества достаточно для разового использования. По возможности выпустить воздух, осторожно не придавливая вишню закрутить пакет, как воздушный шар (фото).

1,5 кг вишни без косточек запакованы в один пакетик.

Поместить каждый пакет с вишней еще в один пакет, снова скрутить в жгут. Вишня хорошо упакована.
Теперь пакетики с вишней выкладывать равномерно, один возле одного, в морозильную камеру, ни в коем случае не выкладывать один пакет на другой и только на следующие сутки можно все пакетики уложить вместе в морозильную камеру для хранения. Такую вишню можно хранить более года.

Замороженную вишню использовать для выпечки, для изготовления десертов и лакомств, а также для приготовления компотов и других любимых блюд.
При размораживании вишни вытянуть пакетик, при необходимости два, оставить на несколько часов, после разморозки вишня остается целой и плотной, и готова для приготовления блюд, если готовить выпечку можно, при необходимости, посыпать сахаром, оставить на несколько часов - такая вишня наберет сладости, сок возможно использовать для компота, а вишня хороша для выпечки.

Готовьте ягоды и фрукты к заморозке и они всегда пригодятся при удобном случаи.

Время приготовления указано без учета пребывания вишни в воде.