Рецепт: Жареная плотва - Просто, быстро и вкусно!

Сегодняшний мой рецепт будет посвящен довольно таки незамысловатому рыбному блюду. Связано это с тем, что мой муж на днях был на рыбалке и наловил небольшое количество плотвы, которую я решила пожарить.

Вот продукты, которые мне потребуются для приготовления:

Начинаю я с того, что тщательным образом промываю рыбу, так как в речной рыбе обычно бывает довольно таки большое количество тины и водорослей.

Затем приступаю к чистке этой самой рыбки. В данном случае это самый неприятный и долгий этап приготовления. При чистке можно использовать специальные приборы для очищения чешуи, но я за неимением таковых очищаю ее обыкновенным ножом, который у нас используется именно для рыбы.

Брюшки я тоже вспарываю, достаю оттуда все внутренности, еще раз промываю каждую штуку. Таким образом подготовленную рыбку я складываю в миску.

Затем в тарелку насыпаю муку и в отдельное блюдо немного соли. Поочередно каждую рыбку я сначала солю (и снаружи, и внутри), затем хорошенько обваливаю в муке.

На плиту ставлю сковородку, наливаю туда немного подсолнечного растительного масла. Когда же сковородка немного разогреется, начинаю выкладывать туда рыбку.

Жарю я рыбку на медленном огне под закрытой крышкой. Когда первая половина рыбки более или менее поджарится, приобретя красивый золотистый цвет, переворачиваю и обжариваю вторую половину.

Общее время жарки каждой партии рыбы у меня составляет 10-12 минут.

Затем я выкладываю рыбу на блюдо и украшаю зеленью. Готовую рыбку можно подавать с любым гарниром.