Рецепт: Квас вишневый на ржаном хлебе - Пришла пора кваса!

Наконец пришла пора этого здорового и полезного напитка. Квас казалось бы делается из одних и тех же продуктов, но как можно разнообразить его вкус!!
У меня на этот раз будет приготовлен квас на вишни. Вишня ещё есть замороженная, хотя уже пошла и свежая.
Для приготовления я обычно заранее подсушиваю ржаной хлеб, но если нет подсушенного, можно порезать и свежий.

Сразу в хлеб кладу ложку верхом сахара.

Добавляю грамм 200 вишни.

Всё это заливаю крутым кипятком "запариваю".

Запаренный хлеб отдаст аромат и вкус.

Как только немного остынет, разбавляю холодной водой так, что бы квас остался тёплый. Добавляю квасные дрожжи, на большую кастрюлю полную пригоршню.

Хорошо всё размешиваю и ставлю, желательно в тёплое место.

Утром квас играет и можно сливать.

Сливаю квас в полторашки, получается их две, в каждую полторашку кладу ложку сахара и десяток изюмин, я делаю питьевой квас, поэтому он будет сладковатый.

Бутылки сразу кладу в холодильник, чем дольше они там находятся тем "ядрёнее" квас.
Квас получается очень резким и невероятно вкусным.
Именно этот для фото не остался(((.

Пишу, на приготовление 20 минут, а вот на созревание уйдёт трое суток, хотя можно пить и на второй день.