Рецепт: Овсяные блины - на кефире

Очень нежные блинчики, которые можно сделать и тонкими, и толстыми. Мне эти блины нравится смазывать творожным сыром, класть кусочки соленой красной рыбы и свежего огурца. Но и со сладкой начинкой они отлично сочетаются. Также можно блинчики просто полить сгущёнкой, мёдом, вареньем или каким-нибудь сладким соусом.

В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар-по вкусу, если хотите сладкие блинчики печь.

Взбиваем яйца вилкой.

Вливаем в яичную массу кефир и растительное масло, добавляем разрыхлитель и снова взбиваем до однородной массы.

Далее всыпаем муку. Возможно, что её понадобится чуть больше, если яйца крупные, или чуть меньше, если они наоборот мелкие.

Замешиваем тесто без комочков(я для этого использую блендер). В итоге по консистенции тесто должно быть жидкое, какое оно обычно бывает для любых других блинов. Оставляем тесто на 15 минут.

Теперь разогреваем сковороду, смазываем немного маслом(если у вас хорошего качества антипригарное покрытие, то возможно, что и смазывать не нужно сковороду!). Наливаем половником тесто на сковороду и жарим блины с двух сторон до золотистого цвета.

Вот такие румяные и аппетитные блинчики в итоге получаются.

Из данного количества ингредиентов выходит 8-10 блинов, смотря, какой толщины будете их выпекать.

Приятного Вам аппетита!