Рецепт: Квас овсяной - по-домашнему

Предлагаю приготовить овсяный квас. Этот напиток вкусный и полезный. Отлично уталяет жажду в жару. На нем можно также приготовить окрошку. Это хорошая альтернатива хлебному квасу.

Итак, что понадобится.
Необходимо подготовить поллитровую банку овса, неочищенного. Его нужно тщательно промыть. Овес высыпается в трехлитровую банку.

Далее нужно отмерить три столовые ложки сахара.

К овсу добавляются три столовые ложки сахарного песка.

Сюда же добавляем темный изюм, его промывать не следует. На не промытом изюме находятся вещества, которые будут способствовать лучшему брожению.

Все ингредиенты заливаем охлаждённой кипяченой водой. Можно делать квас на родниковой воде, будет ещё полезнее. Через три четыре дня первый квас следует слить, он будет иметь не очень приятный запах, его не пьём, а выливаем. Далее в готовую закваску опять добавляем три столовые ложки сахара, горсть изюма, подготовленную воду. Через сутки или двое, в зависимости от температуры воздуха, квас можно сливать, охлаждать и пить. Со временем его вкусовые качества только улучшаются. Ну а о его пользе и говорить не приходится. Кисели и квасы на основе овса прекрасно оздоравливает любой организм, как мужской, так и женский, он очень полезен для оздоровления печени.