Рецепт: Торт "Никита" - "Лучший подарок конечно же мёд, но и торт подойдет!

День Рождения хороший праздник и, что может быть лучше, чем торт
приготовленный своими руками. Название на французский мотив, с
ударением на последнюю "А", просто сына так зовут, правда с
ударением на второе "И". Но по французски интереснее звучит.

Сегодня нам в помощь смеси "Пудов", их будет много, все остальное
фантазия автора. Главный посыл этого рецепта:
"Нужно вовремя остановиться..."
И вы поймете почему.

Готовим тесто на коржи типа бисквит.

В емкость добавить два яйца, 100 грамм сливочного масла в очень
мягкой консистенции и 100 мл молока (воды). И саму смесь.

Все тщательно перемешать лопаткой (ложкой).
Дать постоять тесту 5 минут. Все! Готово.

(Хорошенько смазать маслом)...

Выпекаем один бисквит (корж) который потом разрежем на две части
+ отрежем высокую верхушку. И просто её съедим с чаем.

Печем 170-180 градусов. 25-30 минут. Готово.

По поводу формы. У меня высокое кондитерское кольцо, где можно
выставлять диаметр. Я выбрал 22 см, так как часто использую готовые смеси и точно знаю, что бисквит получится, а вот песочные коржи
из готовой смеси три штуки ну никак не выйдут. Даже 22 см.

Остужаем бисквит и разрезаем на два коржа и верхушку.

Переходим к песочным коржам.

Один желток, 150 грамм сливочного масла и 50 мл. молока или воды.
Замесите прямо руками песочное тесто.

Будем выпекать два коржа 22 см, толщиной примерно полтора
сантиметра. 10-15 минут при 200 градусах. Готово!

Пока коржи остывают займемся кремом.

Тоже, очень просто. Крем "Мокко" темный, со вкусом капучино, а
"Париж" светлый, со вкусом ванили с лимоном. Я всегда добавляю пару
капель лимонного сока в крем, но здесь не стал, лимон чуствуется
очень явно. Оба крема готовятся одинаково: 300 мл молока, по одному
желтку и сама смесь. На малый огонь, мешать до закипания,
варить пару минут до загустения.

Охладить под пленкой и добавить мягкого масла. Крема готовы.

Сборка торта.

Коржи будут в таком порядке: бисквит, песочный, снова бисквит и
верхний песочный. Крем так: темный, светлый, темный, светлый.
Но... Вы же знаете, что идет чемпионат мира по футболу и именно
сейчас играет сборная Бразилии! Я и отвлекся.
Два раза.

Я думаю, что с вами такого не случится, девушки ведь не так болеют?
Первая оплошность: я сложил коржи так (случайно!) бисквит, бисквит,
песочный и песочный. Крем (с помощью кондитерского пакета)
мазал правильно. Темный, светлый, темный, светлый...

Вот "така" красота получается.
Верхний корж смазать "лимонным" кремом и пойти сходить за дом.
Набрать фруктов. Или купить заранее.

Соорудить рисунок. И остановиться!

Но нет же... Я решил воплотить в жизнь заливку фруктов тонким слоем
желе. Сварил... и снова отвлекся. На гол!
Сироп очень быстро застывает, буквально пара минут и вместо гладкого
озерца получилось штормящее озеро!
Получается: сняли желе с огня, пара минут и нужно заливать торт.
Я же подождал четыре минуты.
Имейте это ввиду. Результат видите на главном фото.

Обязуюсь завтра добавить фото в разрезе. ДР завтра!

Мира и добра!
Удачных рецептов!
Себестоимость всего торта: всего 450 рублей.