Начинка для пирогов и пирожков
Репутация: +2943
Все рецепты автора: 239
Дата публикации: 2018-06-23
Рецепт понравился: 13

Рецепт: Начинка для пирогов и пирожков - из куриной печени с рисом

Ингредиенты:
морковь - 1 шт;
чеснок - по вкусу;
печень куриная - 200 г;
соевый соус - 3 ст. л;
масло подсолнечное - для жарки;
лук репчатый - 1 шт;
рис круглозерный - 100 г
Способ приготовления:
Оригинальная, сочная, нежная и ароматная начинка получается из куриной печени и риса. Отлично подходит как для жаренных пирожков, так и для духовых пирогов.
Печень промыть под краном и залить соевым соусом. Оставить мариноваться в нем минут 15-20.

Начинка для пирогов и пирожков фото


Затем обжарить печень на подсолнечном масле в течение 10 минут.

Начинка для пирогов и пирожков фото


Остудить и измельчить готовую печень любым удобным способом: на терке, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.

Начинка для пирогов и пирожков фото


На том же масле, где готовилась печень, потушить тонко нашинкованные лук и морковь. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Начинка для пирогов и пирожков фото


Смешать овощи с печенью. Попробовать - достаточно ли соленая получается начинка (В приготовлении начинки мы используем соевый соус, обычно его содержания соли достаточно, однако некоторым люди любят посоленее, может вы как раз из таких).
Рис отварить до готовности и соединить с остальными ингредиентами. Поставить в прохладное место или на нижнюю полку холодильника, чтобы начинка остыла, а все ее компоненты хорошо "подружились" между собой.

Начинка для пирогов и пирожков фото


Осталось дело за малым: замесить тесто, налепить пирожков, чтобы после подрумянить их в шипящем масле или приготовить большой духовой пирог.

Начинка для пирогов и пирожков фото



Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Пекарь007
Домашние пирожки - это здорово))) с любой начинкой уплетала бы за обе щеки. Люблю еще с курицей и рисом, тоже очень вкусно ответить
Nata-Lina
Нравится такая начинка, делаю так фаршированные блинчики! ответить
Irinka13
Отличная начинка) ответить
coniors8
Вкусные пирожочки:) ответить
Оставить свой комментарий