Рецепт: Кребли - на простокваше

Добрый день, коллеги! Если хворост готовят многие, то кребли, как- то, не особо пользуются популярностью. Кребли- это немецкий, пышный хворост. Готовить его можно на любом кисло- молочном продукте. В чашку налить простоквашу, всыпать соду, соль и сахар. Я добавила 3 ст. л. сахара.

Перемешать. Разбить яйцо и влить 2-3 ст. л. растительного масла. Остальное масло пойдет для жарки креблей. Если кисломолочный продукт у вас не жирный, то можно добавить сметану, пару ложек.

Вновь перемешать и всыпать частями муку.

Замесить мягкое тесто.

Тесто переложить в пакет и убрать в холодильник, не меньше чем, на 1 час. Затем тесто раскатать в пласт, толщиной 5-7 мм, разрезать как показано на фото и вывернуть выпечку, как мы делаем хворост.

Оставшееся масло разогреть в глубокой сковороде и жарить кребли.

лучше жарить кребли вдвоем или наделать заготовок по- больше, так как жарятся кребли очень быстро.

Готовые кребли выложить на поднос, засланный бумажными полотенцами. По желанию, остывшие кребли, можно посыпать сахарной пудрой.