Рецепт: Картофель с мясом по-французски - Эконом-вариант для худеющих. Без сыра.

Наверное каждая хозяйка когда нибудь готовила это блюдо.

Одно время оно было бесспорным лидером на праздничном столе.
И за все время обрело столько вариантов приготовления, что и не
перечесть. Ловите еще один: "эконом" и для сидящих на диете.

Бесспорно самый калорийный элемент в этом блюде это:
картофель (мы заменим его на молодой), сыр (его вовсе не будет) и
майонез (его будет всего одна столовая ложка).
Все остальное будет нежирное (даже свинина) и довольно натуральное.

Готовим мясо.
Завалялся вот такой кусочек свинины, все жирные части я обрезал.

И нарезал на небольшие плоские кусочки.

Теперь нужно кусочки слегка замариновать.
Буквально на полчаса.

Применим соевый соус, бальзамический и концентрат сока.
Прямо руками обминаем в емкости и оставляем в покое.

Картофель тщательно моем и режем кружочками.
Не сильно толстыми.

Готовим противень, стелим пергамент и наливаем чуть масла.
Много масла не нужно, мясо даст сок и жидкости будет много.

Далее масло присыпаем смесью хмели-сунели и укладываем мясо.
Окунаем в масло, переворачиваем и так все кусочки. Немножко солим.

У нас все обожают киндзу, поэтому немножко этой "травы".

Далее лук, крупными колечками. Если кто не любит, можно потом
легко убрать в сторону.

Картофель кладем друг на друга, "ёлочкой", в один плотный слой.
Готовим заливку.

Молоко, сметана и майонез.
Тонким "брызгательным" слоем. Внабрызг!

Далее в духовку. Минут на 50-60 при температуре 170-180 градусов.
сыра не будет по понятной "экономично-жирно-худеющей" формуле.

Готовый результат уже в тарелках.
Я так долго всех мучил запахом, что оттолкнули, сфотографировать не
дали... Попробовать дали. И на том спасибо!
Мира и добра!
Приятного аппетита!