Рецепт: Сочный барашек - с кабачком, картофелем, зеленью и черносливом, в вине

Тушеная и очень сочная баранина, без посторонних запахов и без лишнего жира. Приготовлена тушением в мультиварке, а значит сохранены все полезные свойства этого мяса, и не использовался в приготовлении лишний, посторонний жир.

Баранину промыть и поместить в чашу мультиварки. Посолить воду по вкусу. Закрыть крышку мультиварки и тушить мясо на режиме тушение один час.

Добавляем в бульон, который находится в мультивке грузинские специи для мяса, можно заменить на перец и кориандр. Кладем в чашу лавровый лист и наливаем 300 миллилитров красного вина. Можно перемешать. Снова закрываем крышку мультиварки и продолжаем тушить.

Молодой картофель помыть, слегка очистить ( немного пошкребем ножиком), оставив для аппетитности чуть-чуть кожицы. Разрезаем картофель попалам. Кабачок цуккини помыть и разрезать на довольно широкие кружки.

Кладем овощи в чашу мулитьварки и продрлжаем тушить.

Петрушку помыть и мелко нарезать. Чернослив промыть. Чеснок очистить, но не резать и не давить ( так он будет более постепенно отдавать свой аромат мясному бульону). Отправляем все это тоже в мультиварку. Закрываем крышку и тушим еще минут десять. Потом мультиварку можно ( при наличии времени ) поставить на режим подогрева и оставить мясо томиться там еще на час-два.

Выкладываем на тарелки мясо, овощи и поливаем бульоном.

Приятног аппетита!